檢查結(jié)果出爐！中山板芙這兩家火鍋店，你經(jīng)常去吃嗎？
時(shí)間：2020-12-23 10:08:59 來源：轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊：11次
為進(jìn)一步提升食品安全水平，展示板芙鎮(zhèn)創(chuàng)建食品安全示范城市的工作成果，實(shí)現(xiàn)食品安全監(jiān)管社會(huì)共建共治共享的工作成果，近日，中山板芙鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管分局對(duì)前期投票呼聲最高的兩家餐飲單位，開展第九期“全民投票查餐廳”突擊檢查活動(dòng)，活動(dòng)還邀請(qǐng)了3名群眾代表參與。
按照《餐飲服務(wù)日常監(jiān)督檢查要點(diǎn)表》，檢查人員對(duì)中山市板芙鎮(zhèn)賴氏石鍋魚食店和中山市板芙鎮(zhèn)紅崖洞重慶火鍋店開展現(xiàn)場(chǎng)突擊檢查。
本次重點(diǎn)檢查了各餐廳的證照、食品加工操作、倉儲(chǔ)儲(chǔ)存、原材料索證索票、餐具清洗消毒、人員管理和疫情防控等重點(diǎn)情況，督促經(jīng)營(yíng)者落實(shí)食品安全主體責(zé)任，按照食品安全管理制度要求做好食品貯存、加工和疫情防控等相關(guān)工作，并向群眾代表介紹了食品安全信息公示欄的內(nèi)容、餐飲加工及現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境的食品安全管理要求、疫情防控的相關(guān)規(guī)定。
經(jīng)檢查，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)以下問題：
1. 中山市板芙鎮(zhèn)賴氏石鍋魚食店：
食品油直接放在地面上和垃圾桶沒有蓋子。
2. 中山市板芙鎮(zhèn)紅崖洞重慶火鍋店：
冰箱存放的牛肉及午餐肉未加保鮮膜、食品處理區(qū)的土豆直接放在地面上和垃圾桶沒有蓋子。
針對(duì)現(xiàn)場(chǎng)檢查發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員已現(xiàn)場(chǎng)要求經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行整改。
本次活動(dòng)中，板芙鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管分局還聯(lián)合第三方抽檢機(jī)構(gòu)對(duì)被檢查單位的火鍋底料以及魚糜制品進(jìn)行抽檢，共抽檢4批次。
本次“全民投票查餐廳”活動(dòng)，通過邀請(qǐng)市民參與檢查，提升群眾對(duì)食品安全的認(rèn)識(shí)，推動(dòng)餐飲單位規(guī)范操作，強(qiáng)化食品安全社會(huì)共治，形成“食品安全示范城市，人人參與，人人共享”的良好氛圍。
本文關(guān)鍵詞：餐飲 標(biāo)簽： 食品安全示范城市 食品安全監(jiān)管 食品安全 監(jiān)管 火鍋店 餐飲 餐廳
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