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元旦已經快要來了，春節也接踵而來，置辦年貨，瓜子不可或缺。有報道稱有商販為了延長瓜子的保質期，炒瓜子時會添加明礬。一些市民也反映，有些瓜子吃著發苦，詢問是不是加了什么東西？
2016年12月29日9:00， 北京智云達科技股份有限公司（以下簡稱“北京智云達”）與法制晚報聯手走進朝陽區勁松東社區，北京智云達技術工程師和法制晚報現場一起實驗檢測瓜子中糖精鈉和明礬含量。
樣品來源：1）網購5份甜味瓜子
2）街采5份甜味瓜子
北京智云達技術工程師楊老師和王老師首先將樣品粉碎，再通過使用北京智云達自主研發生產的快速檢測產品：明礬速測盒、ZYD-FI，對樣品溶液中的糖精鈉和明礬含量進行檢測。
檢測結果： 1）10樣品均未檢出明礬
2）10個樣品中8個樣品顯示糖精鈉超標。最高為小攤購買樣品，且5個小攤樣品全部超標。
北京智云達提醒消費者長期食用糖精過量的食品，會對健康產生隱患，建議大家盡量買原味瓜子。如果買的瓜子發澀，表皮不自然且有小白點，有可能添加了明礬。如果過甜甚至發苦，有可能糖精超標。
自2016年7月份開始，北京智云達與法制晚報聯合直播大大小小已經二十五期了，直播形式多樣化，在實驗室、社區、學校等等。2017年，北京智云達檢測食品安全問題更貼切我們生活，為消費者解決食品安全困擾，收獲了廣大網友的支持。北京智云達將長期與法制晚報聯合在線為您解決食品安全問題，如果生活中您有關于食品安全方面的問題，可以撥打食品安全快速檢測網咨詢電話：4008112315，我們傾心為您解答。
圖片來源：法制晚報記者郭謙 攝
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