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廣西公布12批次不合格食品半數(shù)檢出微生物污染問題

時間：2020-12-15 10:04:10 來源：轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點擊：438次

12月10日，廣西壯族自治區(qū)市場監(jiān)督管理局公布，近期該局組織食品安全監(jiān)督抽檢，抽取淀粉及淀粉制品、飲料、糕點、食用農(nóng)產(chǎn)品、食糖、豆制品、糧食加工品、酒類和茶葉及相關制品9類食品639批次樣品，有12批次樣品檢出不合格。

半數(shù)不合格樣品檢出微生物污染問題

不合格樣品中，有6批次樣品檢出微生物污染問題，占所有不合格樣品的一半。其中，有4批次樣品檢出菌落總數(shù)不合格，分別為：桂林市人人樂商業(yè)有限公司乾景分公司銷售的、標稱南寧大飯桌食品有限公司生產(chǎn)的“大飯桌木薯淀粉（嫩肉生粉）”（生產(chǎn)日期/批號：2020-7-30、規(guī)格：208克/袋、商標：大飯桌及圖形）；桂林市人人樂商業(yè)有限公司銷售的、標稱桂林名坊旅游食品有限公司生產(chǎn)的“紅糖姜茶固體飲料”（生產(chǎn)日期/批號：2020-9-15、規(guī)格：360克（內(nèi)裝小袋）/盒、商標：老三樣及圖形）；桂林楓林商貿(mào)有限公司銷售的、標稱南寧大飯桌食品有限公司生產(chǎn)的“大飯桌紅薯淀粉（紅薯生粉）”（生產(chǎn)日期/批號：2020-8-1、規(guī)格：208克/袋、商標：大飯桌及圖形商標）；靈川縣萬家福生活超市銷售的、標稱桂林靈川縣金福來食品廠生產(chǎn)的“食用木薯淀粉”（生產(chǎn)日期/批號：2020-6-1、規(guī)格：200g/袋、商標：/）。

菌落總數(shù)是指示性微生物指標，并非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。《GB 31637-2016 食品安全國家標準食用淀粉》規(guī)定，食用淀粉中菌落總數(shù)應符合n=5、c=2、m=10⁴CFU/g、M=10⁵CFU/g的要求。《GB 7101-2015 食品安全國家標準飲料》規(guī)定，固體飲料中菌落總數(shù)應符合n=5、c=2、m=10³CFU/g、M=5×10⁴CFU/g的要求。

還有，秀峰區(qū)和逸美百貨商店銷售的、標稱桂林市名點食品有限公司生產(chǎn)的“龍須酥（原味）”（生產(chǎn)日期/批號：2020-10-10、規(guī)格：200克/盒、商標：四方佳及圖形）檢出霉菌不合格。

霉菌在自然界很常見。霉菌可使食品腐敗變質(zhì)，破壞食品的色、香、味，降低食品的食用價值。《GB 7099-2015 食品安全國家標準糕點、面包》規(guī)定，糕點、面包（添加了霉菌成熟干酪的產(chǎn)品除外）中霉菌應≤150CFU/g。

另外，秀峰區(qū)好有緣超市陽光店銷售的、標稱桂林市桃花江食品廠生產(chǎn)的“桂花臻果酥”（生產(chǎn)日期/批號：2020-10-14、規(guī)格：180克/盒、商標：/）檢出大腸菌群不合格。

大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。《GB 7099-2015 食品安全國家標準糕點、面包》規(guī)定，糕點、面包（現(xiàn)制現(xiàn)售的產(chǎn)品和含有未熟制的發(fā)酵配料或新鮮水果蔬菜的產(chǎn)品除外）中大腸菌應符合n=5、c=2、m=10CFU/g、M=10²CFU/g的要求。

食用農(nóng)產(chǎn)品檢出農(nóng)獸藥殘留問題

不合格樣品中，有2批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出農(nóng)獸藥殘留問題。其中1批次為：桂林市秀峰區(qū)樂群市場袁緒建銷售的、標稱桂林肉類聯(lián)合加工有限公司生產(chǎn)的“豬里脊肉”（生產(chǎn)日期/批號：2020-10-21、規(guī)格：/、商標：/）檢出氯霉素不合格。

氯霉素是一種殺菌劑，也是高效廣譜的抗生素，對革蘭氏陽性菌和革蘭氏陰性菌均有較好的抑制作用。《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號）中規(guī)定，氯霉素為食品動物中禁止使用的藥品。

另1批次為：河池市金城江區(qū)幸福家園生活超市銷售的“長豆角”（購進日期/批號：2020-10-27、規(guī)格：/、商標：/）檢出滅蠅胺不合格。

滅蠅胺是一種三嗪類昆蟲生長調(diào)節(jié)劑，屬幾丁質(zhì)合成抑制劑，具強內(nèi)吸傳導作用。《食品安全國家標準食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）中規(guī)定，長豆角中滅蠅胺殘留限量值不得超過0.5mg/kg。

4批次食糖檢出色值不合格

不合格樣品中，有4批次食糖檢出色值不合格，分別為：百色市右江區(qū)美佳樂超市南大世紀廣場店銷售的、標稱南寧市永佳樂貿(mào)易有限公司生產(chǎn)的“白砂糖（分裝）”（生產(chǎn)日期/批號：2020-4-22、規(guī)格：400克/袋、商標：/）；百色市右江區(qū)美佳樂超市南大世紀廣場店銷售的、標稱南寧市佳瑞華商貿(mào)有限公司生產(chǎn)的“白砂糖”（生產(chǎn)日期/批號：2020-4-3、規(guī)格：454克/袋、商標：桂怡+圖形商標）；防城港市港口區(qū)兄弟萬家福超市第二分店銷售的、標稱廣西防城港耀興糖業(yè)有限公司生產(chǎn)的“優(yōu)級白砂糖”（生產(chǎn)日期/批號：2020-6-12、規(guī)格：400克/袋、商標：沖侖）；柳州市柳江區(qū)佳廚調(diào)味食品廠生產(chǎn)的“白糖”（生產(chǎn)日期/批號：2020-9-8、規(guī)格：400克/袋、商標：/）。

色值是食糖外觀的理化體現(xiàn)，是評價食糖品質(zhì)的重要指標之一，是雜質(zhì)多寡的一種反映，也是生產(chǎn)工藝水平的一種體現(xiàn)。《白砂糖》（GB/T 317-2018）規(guī)定，白砂糖色值標準值分別為≤25IU（精制）、≤60IU（優(yōu)級）、≤150IU（一級）、≤240IU（二級）。

對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，廣西壯族自治區(qū)市場監(jiān)管局已責成屬地市場監(jiān)管部門立即組織開展核查處置相關工作。南寧、桂林、防城港、柳州市市場監(jiān)管局已督促有關食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析不合格原因并進行整改；桂林、河池、百色、防城港市市場監(jiān)管局已責令食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關單位立即采取下架等措施控制風險。相關市場監(jiān)管部門自通告發(fā)布之日起3個月內(nèi)向自治區(qū)市場監(jiān)管局報告核查處置情況，并向社會公布。

廣西壯族自治區(qū)市場監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息通告（2020年第173期）不合格樣品信息

序號	標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱	標稱生產(chǎn)企業(yè)地址	被抽樣單位名稱	被抽樣單位地址	食品名稱	規(guī)格型號	商標	生產(chǎn)（購進）日期/批號	不合格項目║檢驗結(jié)果║標準值	檢驗機構(gòu)	備注
1	南寧大飯桌食品有限公司	廣西南寧市西鄉(xiāng)塘區(qū)創(chuàng)業(yè)路6號生產(chǎn)綜合樓2#車間五樓	桂林市人人樂商業(yè)有限公司乾景分公司	桂林市疊彩區(qū)站前路29號	大飯桌木薯淀粉（嫩肉生粉）	208克/袋	大飯桌及圖形	2020-07-30	菌落總數(shù)║①1.8×10?CFU/g，②1.8×10?CFU/g，③1.6×10?CFU/g，④1.7×10?CFU/g，⑤3.1×10?CFU/g║n=5，c=2，m=10?CFU/g，M=10?CFU/g	廣西-東盟食品檢驗檢測中心
2	桂林名坊旅游食品有限公司	靈川縣大圩鎮(zhèn)嵅村工業(yè)園	桂林市人人樂商業(yè)有限公司	桂林市環(huán)城西一路117號聯(lián)達廣場地下一層	紅糖姜茶固體飲料	360克（內(nèi)裝小袋）/盒	老三樣及圖形	2020-09-15	菌落總數(shù)║①＜10CFU/g，②＜10CFU/g，③7.7×10?CFU/g，④4.8×102CFU/g，⑤7.8×102CFU/g║n=5，c=2，m=103CFU/g，M=5×10?CFU/g	廣西-東盟食品檢驗檢測中心
3	南寧大飯桌食品有限公司	廣西南寧市西鄉(xiāng)塘區(qū)創(chuàng)業(yè)路6號生產(chǎn)綜合樓2#車間五樓	桂林楓林商貿(mào)有限公司	臨桂區(qū)臨桂鎮(zhèn)西城北路時代香耕苑	大飯桌紅薯淀粉（紅薯生粉）	208克/袋	大飯桌及圖形商標	2020-08-01	菌落總數(shù)║①1.2×10?CFU/g，②1.1×10?CFU/g，③8.0×103CFU/g，④1.1×10?CFU/g，⑤1.1×10?CFU/g║n=5，c=2，m=10?CFU/g，M=10?CFU/g	廣西-東盟食品檢驗檢測中心
4	桂林市名點食品有限公司	桂林市秀峰區(qū)巫山路7號	秀峰區(qū)和逸美百貨商店	桂林市秀峰區(qū)正陽步行街西側(cè)1-1-15至19號	龍須酥（原味）	200克/盒	四方佳及圖形	2020-10-10	霉菌║4.1×102CFU/g║≤150CFU/g	廣西-東盟食品檢驗檢測中心
5	桂林市桃花江食品廠	桂林市秀峰區(qū)矮山塘燕子巖路1號	秀峰區(qū)好有緣超市陽光店	桂林市秀峰區(qū)漓江文化廣場綜合樓一層80號	桂花臻果酥	180克/盒	/	2020-10-14	大腸菌群║①1.3×102CFU/g，②＜10CFU/g，③＜10CFU/g，④＜10CFU/g，⑤1.4×102CFU/g║n=5，c=2，m=10CFU/g，M=102CFU/g	廣西-東盟食品檢驗檢測中心
6	桂林靈川縣金福來食品廠	靈川縣溶江村委溶江移民新村(宗地號D13號)	靈川縣萬家福生活超市	廣西桂林市靈川縣八里街開發(fā)區(qū)“金澤.眾望城”小區(qū)1-5幢1單元1-2層（1-2）-13號門面	食用木薯淀粉	200g/袋	/	2020-06-01	菌落總數(shù)║①1.3×10?CFU/g，②1.6×10?CFU/g，③1.2×10?CFU/g，④1.4×10?CFU/g，⑤1.2×10?CFU/g║n=5，c=2，m=10?CFU/g，M=10?CFU/g	廣西-東盟食品檢驗檢測中心
7	桂林肉類聯(lián)合加工有限公司	/	桂林市秀峰區(qū)樂群市場袁緒建	桂林市秀峰區(qū)樂群市場	豬里脊肉	/	/	2020-10-21	氯霉素║5.6μg/kg║不得檢出	廣西-東盟食品檢驗檢測中心
8	/	/	河池市金城江區(qū)幸福家園生活超市	河池市金城江區(qū)愛民路89號一樓	長豆角	/	/	2020-10-27	滅蠅胺║0.79mg/kg║≤0.5mg/kg	廣西-東盟食品檢驗檢測中心
9	南寧市永佳樂貿(mào)易有限公司	南寧市西鄉(xiāng)塘區(qū)位子淥路51-10號	百色市右江區(qū)美佳樂超市南大世紀廣場店	廣西百色市右江區(qū)進站路與樣云路交匯處南大世紀廣場1號樓負一層商鋪及倉庫	白砂糖（分裝）	400克/袋	/	2020-04-22	色值║178IU║≤150IU	廣西壯族自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院
10	南寧市佳瑞華商貿(mào)有限公司	南寧市江南區(qū)沙井街道辦事處南鄉(xiāng)村九組2號	百色市右江區(qū)美佳樂超市南大世紀廣場店	廣西百色市右江區(qū)進站路與樣云路交匯處南大世紀廣場1號樓負一層商鋪及倉庫	白砂糖	454克/袋	桂怡+圖形商標	2020-04-03	色值║190IU║≤150IU	廣西壯族自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院
11	廣西防城港耀興糖業(yè)有限公司	防城港市沖侖物流園	防城港市港口區(qū)兄弟萬家福超市第二分店	防城港市港口區(qū)凱樂路嚴俊商住樓一樓	優(yōu)級白砂糖	400克/袋	沖侖	2020-06-12	色值║189IU║≤150IU	廣西壯族自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院
12	柳州市柳江區(qū)佳廚調(diào)味食品廠	柳州市柳江區(qū)第三工業(yè)開發(fā)區(qū)永興南路48號	柳州市柳江區(qū)佳廚調(diào)味食品廠	柳州市柳江區(qū)第三工業(yè)開發(fā)區(qū)永興南路48號	白糖	400克/袋	/	2020-09-08	色值║168IU║≤150IU	廣西壯族自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院

（來源：廣西壯族自治區(qū)市場監(jiān)督管理局）

本文關鍵詞：監(jiān)督管理食用農(nóng)產(chǎn)品酒類淀粉制品食品糕點飲料微生物食糖食品安全糧食豆制品淀粉抽檢茶葉

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