智匯科技 食安專家 全國服務熱線:

      食安知識

      辟謠|黃瓜發苦能吃嗎?有一種瓜如果發苦可能會中毒,要小心
      時間:2020-11-04 10:25:47 來源:轉載今日頭條 點擊:474次
      絲瓜、冬瓜、甜瓜、黃瓜、西瓜
      吃瓜群眾表示
      說實在的,有的瓜確實有點苦
      有的瓜雖然帶苦味,但是沒毒
      有的就不一樣了,劇毒!
      就比如:文中末尾要提到的那個瓜~
      有網友說:黃瓜吃起來有點苦是咋回事,是不是有毒?能不能吃?
      輕微苦可以吃
      辟謠|黃瓜發苦能吃嗎?有一種瓜如果發苦可能會中毒,要小心
      辟謠|黃瓜發苦能吃嗎?有一種瓜如果發苦可能會中毒,要小心
      黃瓜吃起來發苦是很常見的,主要是因為黃瓜中的葫蘆素C造成的味道發苦[1]。黃瓜苦味產生的原因與黃瓜的成熟度和遺傳基因有很大的關系。[2]
      并且,黃瓜的生長條件對苦味也有一定的影響,黃瓜生長的環境溫度太低(低于13℃)或者太高(高于30℃),以及陽光不足、土地干旱等,都會導致苦味增加。
      現在優良選育的品種的黃瓜基本都不苦,鮮嫩黃瓜葉中葫蘆素C的量最高,隨著黃瓜的成熟含量會逐漸降低。 [3]
      對于苦味的東西,很多人第一感覺就是「去火」「抗癌」,對于食物來講,至少從營養學的角度來說,不存在「清熱去火」這樣的功效。至于「抗癌」,要想利用某一種食物來抗癌,恐怕有點吃力。
      有研究表明葫蘆素C確實具有抗癌的作用:
      葫蘆素可以殺死或抑制癌細胞生長,對于糖尿病也具有重要的防治功效。[4]
      這項研究結果主要是針對葫蘆素C,并不表明吃苦味的黃瓜可以抗癌和防止糖尿病。
      苦味的瓠[hù]子可能會導致中毒
      辟謠|黃瓜發苦能吃嗎?有一種瓜如果發苦可能會中毒,要小心
      辟謠|黃瓜發苦能吃嗎?有一種瓜如果發苦可能會中毒,要小心
      瓠子中的苦味物質主要來自于一種植物毒素——堿糖甙毒素,這種毒素主要存在于沒有熟透的瓠子中,而且性質穩定,加熱都很難破壞。潛伏期半小時~2小時,會出現發熱、嘔吐、腹瀉、頭痛等不適癥狀,嚴重還會導致死亡。[5]
      關于使用苦瓠子引發中毒的事件也屢見不鮮。
      辟謠|黃瓜發苦能吃嗎?有一種瓜如果發苦可能會中毒,要小心
      辟謠|黃瓜發苦能吃嗎?有一種瓜如果發苦可能會中毒,要小心
      圖片來源:百度截圖
      因此,如果發現食物存在苦味,別以為就會有「清熱去火」的作用,小心「火」沒去,命倒是受到了威脅,那可就得不償失了。
      辟謠|黃瓜發苦能吃嗎?有一種瓜如果發苦可能會中毒,要小心
      辟謠|黃瓜發苦能吃嗎?有一種瓜如果發苦可能會中毒,要小心
      黃瓜如果有輕微發苦是可以吃的,但是別指望能「去火」啥的,如果嫌棄苦味,可以削皮。如果特別苦,還是不建議吃的。
      瓠子發苦堅決不能吃,有毒的,嚴重可能會危及生命。
      苦瓜是為數不多的、能夠「苦」的理直氣壯,而且還能吃的植物。它的苦味來源于兩類成分:葫蘆素和苦瓜苷,其中葫蘆素是比較少的。所以,苦瓜的苦比較溫和。

      本文關鍵詞:黃瓜 辟謠 養生 苦瓜 食品中毒 食品安全 葫蘆瓜 去火 抗癌

      相關產品

      ?
      微信掃一掃
      公眾號:@智云達

      電話:4006-099-690 手機:15810687836 公司地址:北京市海淀區海淀區中關村和盛大廈

      中文字幕乱码人在线视频1区| 无码乱人伦一区二区亚洲| 国产av无码专区亚洲av果冻传媒| 无码人妻一区二区三区在线 | 日韩中文字幕一区| 国产品无码一区二区三区在线蜜桃 | 亚洲乱码中文字幕手机在线| 少妇人妻偷人精品无码视频 | 无码av中文一二三区| 中文字幕在线观看一区二区| AV无码一区二区大桥未久 | 国产50部艳色禁片无码| 狠狠精品久久久无码中文字幕| 国产激情无码一区二区| 中文无码人妻有码人妻中文字幕| 国产V亚洲V天堂A无码| 免费无码国产欧美久久18| 无码人妻一区二区三区免费视频 | 亚洲AV无码乱码精品国产| 亚洲欧洲自拍拍偷午夜色无码| 国产中文字幕在线视频| 久久99久久无码毛片一区二区| 中文字幕人妻在线视频不卡乱码 | 最近2019年免费中文字幕高清| 69ZXX少妇内射无码| 久久午夜福利无码1000合集| 中文字幕日本人妻久久久免费| 久久国产精品无码一区二区三区| 无码人妻精品一区二区三区99性| 中文字幕乱码一区二区免费| 精品久久久久久无码中文字幕| 亚洲国产精品无码av| 国产中文字幕在线免费观看| 一本大道无码日韩精品影视| 东京热无码av一区二区| 无码日韩人妻精品久久蜜桃| 精品国产aⅴ无码一区二区| 最近中文字幕免费mv在线视频| 无码专区一va亚洲v专区在线| 狠狠躁天天躁无码中文字幕| 亚洲AV无码一区二区三区性色 |