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食品、餐飲行業相繼“中招”，吃貨們的舌尖防疫戰已打響！

時間：2020-06-24 09:55:33 來源：轉載食品伙伴網點擊：487次

中新網客戶端北京6月23日電（記者張尼）繼北京的農貿市場、餐館出現聚集性疫情后，一食品加工企業也“中招”了。買菜、下館子、叫外賣……疫情之下，我們還能安心做一個吃貨嗎？這場舌尖防疫戰能打贏嗎？

農貿市場、餐廳、食品企業“中招”

網友：還能不能愉快地當個吃貨了？

近日，繼三文魚后，樂事薯片也在北京的這波疫情中“淪陷”。

21日下午，北京的新聞發布會上披露了大興區百事食品北京分廠出現新發地輸入型病例情況，8名員工確診新冠肺炎。

百事食品北京分廠經營范圍主要為生產糧食加工品、薯類和膨化食品。目前，該廠已停產停工。

雖然專家表示，尚未發現通過消化道傳染病例，百事食品（中國）有限公司也在21日發布通報稱，北京分廠只生產小批量的樂事無限罐裝薯片。公司產品加工過程均經過高溫熱處理工序，結合嚴格的GMP管理體系和實踐，病毒在整個產品供應鏈過程存活的可能性為零。

但這些仍不能打消很多網友的顧慮，不少人都表示要“戒掉”薯片。

原本，受疫情影響，人們的外出活動減少，“吃”成了不少人所剩無幾的業余愛好。

但近期接連不斷的新增病例出現，讓不少網友欲哭無淚：不出門，難道安心做個宅家的吃貨也不行了？

一場舌尖防疫戰已打響！

民以食為天，近期，諸多與食品生產、銷售等密切相關的行業出現確診病例，也提示著所有人，這場防疫戰已經打到了“舌尖”上！

——大掃除！農貿市場等進行全面消殺

就在此輪疫情暴發后，北京全市迅速對農貿市場、菜市場、餐飲場所、機關食堂進行防疫大檢查，全面開展環境消殺，對攤主和經營管理人員進行核酸檢測。

在北京，農貿市場進行了“搬家式”大掃除，并進入常態化消殺，每日于閉市后開展預防性消毒及病媒生物消殺。

近期，國家衛健委也發布了《低風險地區夏季重點地區重點單位重點場所新冠肺炎疫情常態化防控相關防護指南》，這其中專門增加了食品消費者、食品從業人員等人群的防護要求。

在環境消殺方面，國家衛健委強調，各個地方要加強以農貿市場為重點，發動商戶對所有的攤位進行全面徹底的環境衛生清理和消毒，包括冷凍食品的一些攤位進行消毒，對市場里的公廁、水池、垃圾桶等一些基礎設施進行清掃保潔，及時清運垃圾、清除衛生死角，對操作臺面、下水道、運輸車輛等，包括冷鏈車輛要嚴格實施消毒措施。

——拉網排查！全國盯緊生鮮、水產等

近期，全國多地也迅速行動，對病毒嚴防死守，尤其盯緊了農貿市場等重點場所，加強對生鮮、水產等商品的檢測。

近期，武漢、鄭州、南京、合肥等地都對農貿市場和大型商超等展開了全面排查，尤其是對生鮮、冷凍肉、水產品等加強檢測，部分地區還對相關從業人員進行核酸抽檢。

廣東此前已展開了全省范圍內“拉網排查”。

截至16日，全省21個地市疾控中心共在387個綜合市場、水產零售批發市場、超市等地采集環境和重點食品表面涂抹樣本6692份。同時，采集從業人員咽拭子樣本1753份。經檢測，新冠病毒核酸均為陰性。

20日，河北省市場監管局與省衛健委也聯合印發《通知》，決定對商場、超市、海鮮市場、農貿市場、貯存服務提供者等場所環境樣本和食用農產品、進口食品、機關企事業單位食堂工作人員開展核酸檢測。

——企業自查！北京老字號、快遞小哥全員核酸檢測

為了不讓疫情加重對復工復產的影響，在北京，快遞企業、老字號餐廳、食品加工廠也在這幾天加緊進行全員核酸檢測。

17日下午，華天所屬各老字號餐廳員工最后一批核酸檢測完成。華天所屬慶豐包子鋪、二友居、同和居、同春園、鼓樓馬凱餐廳、華天延吉餐廳等老字號及惠豐餃子樓、香妃烤雞等品牌全員進行核酸檢測的同時，要求所有供應商送貨人員提供核酸檢測陰性報告。

北京一輕食品集團有限公司近日也主動聯系新冠病毒核酸檢測服務的醫療衛生機構，統一安排全體大興廠區、百年義利連鎖員工、第三方物流員工接受核酸檢測，結果全部為陰性。

另外，按照二級響應相關防控要求，北京市對餐飲、商超配送物流、外賣、快遞等13個行業指引進行了修訂。

快遞、外賣行業指引要求快遞員和網約配送員在等候取貨、取餐時，要避免人員聚集，保持1米以上距離；在外出提供服務時，應佩戴一次性醫用口罩；進入社區配送時，應按要求出示北京健康寶，可將物品放至快遞柜、社區存放點，實行無接觸配送。

連日來，北京市快遞和外賣企業，以及提供公共交通服務的機構紛紛安排服務人員進行核酸檢測。

19日起，北京市17家郵政快遞企業陸續安排10.3萬名一線從業人員進行全員核酸檢測。目前，北京市郵政快遞從業人員未發現確診和疑似病例。（完）

本文關鍵詞：中國北京餐飲疫情北京食品加工餐飲