智匯科技 食安專家 全國(guó)服務(wù)熱線:

      行業(yè)資訊

      人造肉餅價(jià)格是豬肉6倍!網(wǎng)友:不如直接買肉吃
      時(shí)間:2019-10-18 09:29:36 來(lái)源:中國(guó)新聞網(wǎng) 點(diǎn)擊:418次
      中新網(wǎng)客戶端北京10月18日電  近期,國(guó)內(nèi)首款人造肉上市,引發(fā)“吃貨”們的強(qiáng)烈討論。
       
      有人說(shuō):“太好了,現(xiàn)在肉價(jià)這么貴,人造的能便宜點(diǎn)吧?”也有人說(shuō):“人造肉這么高科技,會(huì)比真肉健康還不長(zhǎng)胖吧!”
       
      真相是這樣嗎?讓我們一探究竟。

      人造肉餅值不值得買?

      ——價(jià)格比真肉餅貴一倍
       
      日前,金字火腿推出國(guó)內(nèi)首款人造肉餅,預(yù)售價(jià)為118元/2盒,每盒220g,包含兩片肉餅。?4片118元,國(guó)內(nèi)首款人造肉餅的售價(jià),是豬肉價(jià)格6倍,牛肉價(jià)格的4倍。
       
      在電商平臺(tái)上,100g真肉餅的價(jià)格集中在10-20元之間。金字火腿預(yù)售的人造肉餅價(jià)格相較真肉餅貴了幾乎一倍。
       
      為啥會(huì)這么貴?金字火腿董事會(huì)秘書王啟輝告訴中新網(wǎng)記者,前期是根據(jù)成本和市場(chǎng),做一個(gè)初步的定價(jià)。后期規(guī)模上去了,價(jià)格將有很大的變動(dòng)空間。

      ——口感只是接近真肉
       
      據(jù)金字火腿介紹,此次推出的植物肉產(chǎn)品,所有成分來(lái)自于植物,主要原料是從大豆、豌豆、小麥等植物中提取的植物蛋白。營(yíng)養(yǎng)組分、口感和風(fēng)味接近真肉。
       
      雖然有網(wǎng)友買到金字火腿人造肉餅后,在下方評(píng)論稱:味道很棒。但也有行業(yè)研究人士表示,“人造肉”尚無(wú)法達(dá)到真肉的口感。
       
      9月,“人造肉實(shí)驗(yàn)室”曾在杭州淘寶造物節(jié)上亮相,有品嘗者試吃“人造肉”后說(shuō),“味道還不錯(cuò),口感上跟肉稍微有點(diǎn)不一樣。”“比較接近肉的口感,但能吃出應(yīng)該是豆制品。”
       
      ——營(yíng)養(yǎng)不比真肉高

      有網(wǎng)友質(zhì)疑,這么貴的人造肉,營(yíng)養(yǎng)各方面比真畜牧肉好嗎?
       
      人造肉餅配料表顯示,每100g肉餅含有蛋白質(zhì)11.7g。在一家賣真牛肉餅的店里,其配料表顯示,每100g肉餅含有蛋白質(zhì)19.5g。對(duì)比來(lái)看,人造肉餅蛋白質(zhì)含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于真牛肉餅。
       
      “像人體所需的氨基酸有22大類,其中,蘇氨酸、色氨酸、亮氨酸、賴氨酸等營(yíng)養(yǎng)成分人體自身無(wú)法合成,需要從動(dòng)物肉類食物中獲取?!眹?guó)家大豆工程技術(shù)研究中心黨委書記韓建春曾表示,動(dòng)物性蛋白所含的營(yíng)養(yǎng)成分是植物性蛋白所不具備的。
       
      不過(guò),“人造肉實(shí)驗(yàn)室”相關(guān)負(fù)責(zé)人指出,人造肉沒(méi)有普通肉的膽固醇,相對(duì)來(lái)說(shuō)更健康。

      人造肉沒(méi)大賣,股票先火

      ——深交所發(fā)關(guān)注函,金字火腿三漲停后大跌
       
      人造肉餅10日推出后,10月11日-15日,金字火腿股票被瘋狂追捧,股價(jià)連續(xù)三個(gè)交易日漲停。但卻收到了來(lái)自深交所的監(jiān)管函。
       
      15日下午,深交所發(fā)布關(guān)注函要求金字火腿說(shuō)明其是否涉嫌信披違規(guī);生產(chǎn)植物肉產(chǎn)品需要完成的備案和生產(chǎn)許可流程、與其他產(chǎn)品生產(chǎn)所需資質(zhì)的異同;開展技術(shù)合作的類型、主要合作內(nèi)容、合作條款;相關(guān)人造肉產(chǎn)品在天貓旗艦店的銷售量、銷售額、占最近一年經(jīng)審計(jì)營(yíng)業(yè)收入的比例等情況。
       
      10日,金字火腿在其天貓旗艦店發(fā)布預(yù)售植物肉餅信息,并在互動(dòng)易上回復(fù)相關(guān)提問(wèn)。但到了14日才公告稱,經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間準(zhǔn)備,目前已完成植物肉產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)備案并取得生產(chǎn)許可證,已經(jīng)開始生產(chǎn)。
       
      截至16日22時(shí),金字火腿尚未就深交所關(guān)注函進(jìn)行回復(fù)。不過(guò)16日,其發(fā)布股價(jià)異常波動(dòng)公告稱,公司前期披露的信息不存在需要更正、補(bǔ)充之處。“人造肉產(chǎn)品銷售情況將取決于市場(chǎng)規(guī)模和市場(chǎng)認(rèn)可度,尚無(wú)法預(yù)測(cè)對(duì)公司經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)的影響程度。”
       
      受消息影響,16日,金字火腿股價(jià)下跌8.53%,報(bào)收6.22元/股,總市值縮水到60.9億。不過(guò),17日,金字火腿股價(jià)止跌回升,漲9.97%報(bào)收6.84元/股。
       
      “目前中國(guó)人造肉行業(yè)還處于發(fā)展的初期,對(duì)上市公司的業(yè)績(jī)支撐還有待時(shí)間驗(yàn)證?!眹?guó)內(nèi)食品行業(yè)分析師朱丹蓬表示。
       
      ——人造肉目前在中國(guó)接受度較低

      金字火腿并不是第一個(gè)“吃螃蟹”的企業(yè)。
       
      在國(guó)內(nèi),9月初,煙臺(tái)雙塔食品與珍肉合作推出人造肉月餅及餡料。在國(guó)外,賽百味、肯德基、麥當(dāng)勞此前與人造肉制造商Beyond Meat合作,推出人造肉三明治、人造肉炸雞和人造肉漢堡。此外,瞄準(zhǔn)人造肉這個(gè)“風(fēng)口”的不在少數(shù)。
       
      據(jù)中國(guó)植物性食品產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟秘書長(zhǎng)薛巖介紹,自5月Beyond Meat上市后,中國(guó)國(guó)內(nèi)平均每月都有3~4個(gè)同類新公司注冊(cè),集中在北上廣深和東南沿海地區(qū)。
       
      市場(chǎng)研究咨詢機(jī)構(gòu)MarketsandMarkets預(yù)測(cè),2019年全球植物性“人造肉”的市場(chǎng)規(guī)模約為121億美元,預(yù)計(jì)每年將以15%的復(fù)合增長(zhǎng)率增長(zhǎng),到2025年將達(dá)到279億美元。
       
      “但人造肉不符合國(guó)人的消費(fèi)習(xí)慣。”興業(yè)證券農(nóng)林牧漁首席分析師陳嬌表示,中國(guó)肉制品消費(fèi)市場(chǎng)的70%都是熱鮮肉和冷凍肉,而人造肉主要包括肉排、香腸、肉丸等冷鮮肉,中國(guó)消費(fèi)者的接受度較低。
       
      “歐美等國(guó)家近年來(lái)因環(huán)保主義盛行加速了素食主義的擴(kuò)張。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),中國(guó)有5000萬(wàn)素食主義者,但很多人吃素是為了健康和信仰,與環(huán)境保護(hù)無(wú)關(guān)?!标悑芍赋?,在中國(guó),素食主義并不盛行。(完)

      本文關(guān)鍵詞:價(jià)格 豬肉 人造肉 牛肉 金字火腿

      相關(guān)產(chǎn)品

      ?
      微信掃一掃
      公眾號(hào):@智云達(dá)

      電話:4006-099-690 手機(jī):15810687836 公司地址:北京市海淀區(qū)海淀區(qū)中關(guān)村和盛大廈

      亚洲精品无码永久中文字幕| 国产成人无码区免费内射一片色欲 | 亚洲精品无码专区久久久| 国产AV无码专区亚洲AV男同| 中文无码伦av中文字幕| 日韩人妻无码精品专区| 无码精品前田一区二区| 亚洲天堂2017无码中文| 国产午夜无码专区喷水| 一本色道无码道DVD在线观看| 亚洲av无码成人精品区| 国产丰满乱子伦无码专区| 日韩无码系列综合区| 国产AV无码专区亚洲AWWW| 中文无码精品一区二区三区| 无码人妻一区二区三区在线视频 | 精品久久久久久无码不卡 | 国产AV无码专区亚洲Av| 中文字幕国产视频| 中文字幕免费不卡二区| 日韩人妻无码一区二区三区99| 亚洲欧美日韩中文字幕一区二区 | av潮喷大喷水系列无码| 亚洲看片无码在线视频| 人妻无码αv中文字幕久久琪琪布 人妻无码人妻有码中文字幕 | 精品无码人妻久久久久久| 亚洲中久无码永久在线观看同| 亚洲国产综合精品中文第一区| 人妻系列无码专区久久五月天| 亚洲av中文无码乱人伦在线播放 | 四虎成人精品国产永久免费无码 | 无码人妻AⅤ一区二区三区水密桃| 免费无码国产欧美久久18| 精品人妻中文av一区二区三区| 国产精品无码无需播放器| 伊人久久精品无码av一区| 视频一区二区中文字幕| 久久亚洲中文字幕精品有坂深雪| 无码人妻一区二区三区免费视频 | 中文字幕无码不卡在线| 熟妇人妻久久中文字幕|