天亮了，明明就很困，眼皮睜不開，腦子卻活躍，不肯“關機”，心還撲通撲通好像要跳出來！
平時沾到枕頭就能睡著的你怎么就莫名其妙失眠了？
回想了下，失眠的罪魁禍首會不會是前一晚上喝下的X點點
奶茶？可是，平時喝
咖啡都睡得很死的你，怎么會被一杯奶茶“折磨”得失眠呢？奶茶這么好喝，難道要放棄X點點、X茶、X角巷……了嗎？還是說只要不是晚上喝就不會失眠？既然你又不舍斷奶茶又想睡個好覺，這篇科普請點收藏！每次買奶茶的時候，拿出來看看“壓壓驚”！
咖啡因，看似跟奶茶八竿子打不著。它雖然以“咖啡”命名，但這僅僅是因為它最初由德國化學家德里希·費迪南·龍格從咖啡豆中成功提取，但沒過幾年，這位化學家從茶葉中也提取出了咖啡因。
咖啡豆中的咖啡因含量大約為其質量的1%，而茶葉中的咖啡因含量大約為其質量的2%~3%。
在茶和咖啡從固體變為飲料的過程中，不同的萃取方式會導致咖啡因濃度差異。如奶茶里的茶葉往往經過多次、長時間萃取和濃縮都會導致咖啡因含量飆升。
2017年上海市消保委發布的“奶茶比較試驗”顯示，在調查的51種奶茶中，平均一杯奶茶（460毫升），含咖啡因約270毫克，濃度高達咖啡的2~4倍。
同樣根據上海市消保委發布的“奶茶比較試驗”，發現有的奶茶的咖啡因含量高達400mg，相當于8罐紅牛的咖啡因含量，而我們平時喝的咖啡，咖啡因只有60-80mg。
為什么喝了奶茶就失眠？
喝奶茶會失眠，是因為奶茶里的高含量咖啡因在“搗亂”。
咖啡因是目前使用最為廣泛的精神活性物質之一。很多人依賴咖啡因來提神，但是它并不是讓我們真的不困，而是作用于腺嘌呤的受體從而阻斷我們對困的感知能力。
在咖啡因的幫助下，我們可以保持比較高的神經興奮度、警覺性和注意力，提升工作學習能力及運動表現。適當的攝入咖啡因對于普通成年人來說，沒有太多的壞處。但是當咖啡因攝入過量時（>400毫克），就有可能會帶來焦慮、神經緊繃、心悸等負面影響。
不同人對咖啡因的耐受程度不同。比較敏感的朋友，如果喝了咖啡因含量較高的奶茶，就會出現焦慮、失眠，甚至心悸等不適情況，但如果是不敏感人群，晚上喝了高含量咖啡因奶茶，依舊可以好眠。
歐盟食品安全局（EFSA）規定成人一次攝入的咖啡因含量不能超過200mg，一天攝入不能超過400mg。孕婦一日攝入咖啡因最好不要超過200mg，老人兒童也要少喝咖啡因。
對咖啡因比較敏感的人群，最好不要晚上8點以后攝入大量咖啡因，否則凌晨3點你就會知道“當初喝進去的奶茶就是現在腦子里進的水”。
本文關鍵詞：奶茶,咖啡因,咖啡,飲料
