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      喝酸奶,血糖好
      時間:2019-02-21 10:10:08 來源:人民網-生命時報 點擊:596次

      受訪專家:解放軍總醫(yī)院第八醫(yī)學中心營養(yǎng)科主任 左小霞

      韓國嶺南大學研究小組一項研究表明,酸奶攝入量與糖尿病風險呈負相關,即攝入越多,風險越低,在按照攝入量多少所分的四個組中。攝取量最多的組比最少的組糖尿病風險降低27%。而酸奶對于已患糖尿病的患者也有好處。

      解放軍總醫(yī)院第八醫(yī)學中心營養(yǎng)科主任左小霞告訴記者,糖友通常有不同程度的腸道微生態(tài)紊亂。腸道產生的丁酸、丙酸等有益短鏈脂肪酸水平較低,結果導致胰島素敏感性下降,血糖升高,糖脂代謝失調。食用酸奶能夠有效改善糖友的腸道菌群,而相比補充益生菌,喝酸奶的方式比較簡單。益生菌飲料中雖有更多益生菌,但是糖分相應也很多,因此這類飲品并不適合糖友飲用。

      左小霞建議糖友最好在餐后喝酸奶,因為餐前胃酸酸性強,會消滅大部分乳酸菌,降低酸奶的效果。很多糖友認為酸奶糖分高,但其中的乳糖發(fā)酵后生成乳酸,能夠延緩胃排空,幫助控制餐后血糖;即使剩余少部分乳糖,也在小腸中分解吸收,并不會引起血糖波動。在我國,酸奶產品的最小份包裝是100克,每天2勺或一杯即可。對于超重和肥胖糖友,則最好選擇超市里的低糖或脫脂酸奶。對于加入大量果醬等進行調味的酸奶,則不建議選擇。

      本文關鍵詞:喝酸奶,血糖,糖尿病

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