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      花生油中驚現“羽毛”? 大冷天沉淀有玄機
      時間:2019-01-10 09:15:58 來源:名城新聞網 點擊:433次
      大家千萬注意了,這每家每戶燒菜,食用油那是必不可少的,不過最近蘇州的郭先生這油還沒拆封的,卻再也不敢吃了。他家的油里面左看右看,飄著厚厚的一層樹葉狀的東西,這東西到底是什么,這油還能讓人放心嗎?
       
      一小桶未開封的花生油,三分之二都有濃稠的雜質,仔細觀察,邊緣還有絮狀物。昨天,市民郭先生發現自己買到的是這樣一桶油的時候,嚇了一跳。在郭先生拍攝的照片中,瓶底的白色絮狀物更加明顯,像羽毛一樣。一片一片,沉積在花生油底部,看著瘆人。這不明物體到底是啥呢?
      郭先生懷疑,這或許是生產過程中油渣被倒進了油品里,他擔心這種油根本不能吃,那么這羽毛狀雜質到底是什么?有沒有可能在生產中出現呢?樂活記者來到了附近的一家食用油生產作坊。
      十多名老人正拎著大壺小壺,守在這家食用油加工點的機器邊上,樂活記者在查看油品時,發現即便是接近底部,市民打回來的油也并沒有出現類似羽毛狀的沉淀,那就奇怪了,這“羽毛物”從何而來呢?
       
      有花生油生產廠家稱,由于天氣變冷以后,形成的油脂結凍現象,這是正常的。
       
      廠家這種說法是否成立呢? 事實上,咱樂活曾經拍到過,不少蘇城居民在大冷天遭遇了所謂被凍住的情況,看看,不管開封還是沒開封的,都凝結成塊狀。特別是開封的食用油,簡直就像豬油一樣根本沒法傾倒,不過也似乎都是一大塊一大塊,而不是羽毛狀啊。
       
      蘇州農業職業技術學院副教授徐良稱,花生油普遍的凝固點還是比較低的,正常情況下是在0到3度。目前在今天這樣一個氣溫下,出現析出或者沉淀應該就是油的凝固的現象。
       
      不過也有業內人士指出,像是花生油,橄欖油,棕櫚油凝固點不同,而其中油脂中棕櫚油價格最低,因此除了屬于天冷出現凝固的正常現象,也不排除會把便宜油脂摻入,造成羽毛物的可能性,因此市民購買還是選擇正規廠家。 

      本文關鍵詞:食用油,花生油,羽毛,沉淀,玄機

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