如果你在市場上購買豆芽時，發現無根、粗壯、品相極好的豆芽，千萬別買。因為這些豆芽在生產時，可能添加了有毒、有害物質，長期食用這種豆芽，會影響人體健康，甚至會致癌。

8月1日，西寧市公安局城東分局治安大隊查處青海首起食品安全違法案件——毒豆芽案。涉嫌生產、銷售有毒、有害食品罪的兩名犯罪嫌疑人被逮捕。

犯罪嫌疑人往綠豆中添加國家明令禁止的6-芐基腺嘌呤(俗稱無根豆芽素)。884支無根綠豆芽素，催生出了無數“白白胖胖”、賣相極好的豆芽，它們每天被送往西寧市各大農貿市場。

鑒定結果出來后，兩天的豆芽中均查到6-芐基腺嘌呤，含量分別為每公斤14.1微克和每公斤6.0微克。而6-芐基腺嘌呤，是國家質量監督檢驗檢疫總局2011年第156號《關于食品添加劑對羥基苯甲酸丙酯等33種產品監管工作的公告》中明令禁止添加的物質。至被查獲時，犯罪嫌疑人已經使用884支無根綠豆芽素，現場查扣116支，成品和半成品綠豆芽約750公斤，違法所得25000元。

相關醫學專家表示，無根豆芽素是一種能使豆芽細胞快速分裂的激素類農藥，長期食用會對人體有致癌、致畸形作用。超量攝入會使兒童發育早熟、女性生理發生改變、老年人骨質疏松。

無根豆芽賣相好，全是漂白粉、農藥搞得怪，但是那些外表很光滑的蔬菜，有沒有可能存在農藥殘留呢？北京智云達農藥殘留速測卡、農藥殘留速測儀，輕輕松松幫你鑒定！

本文關鍵詞：毒豆芽,無根豆芽素