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      外帶品現(xiàn)蟑螂 太平洋咖啡涉事門店停業(yè)
      時(shí)間:2017-08-31 10:08:42 來源:北京商報(bào) 點(diǎn)擊:826次

        海底撈食安危機(jī)仍未散去,知名咖啡連鎖品牌太平洋咖啡又被曝出問題。8月30日,一則太平洋咖啡喝出蟑螂的視頻在微博上引發(fā)關(guān)注,眾多網(wǎng)友對太平洋咖啡的品質(zhì)管控產(chǎn)生了質(zhì)疑。華潤太平洋餐飲管理(北京)有限公司(以下簡稱“太平洋公司”)對此公開回應(yīng)稱,目前已對涉事門店進(jìn)行了停業(yè)處理,并已成立了專門小組,派管理人員率工作小組赴該門店進(jìn)行現(xiàn)場調(diào)查。


      消息顯示,西安一名消費(fèi)者在8月30日上午于西安咸陽國際機(jī)場搭乘飛機(jī)前往上海之前,于機(jī)場T3航站樓國內(nèi)候機(jī)大廳的一處太平洋咖啡門店購買了一杯咖啡并外帶。該消費(fèi)者介紹,起初并未注意咖啡的情況就直接進(jìn)行了飲用,直至登機(jī)后,才感覺喝到異物,并在觀察后發(fā)現(xiàn)該異物為蟑螂。但由于飛機(jī)即將起飛,該消費(fèi)者并未第一時(shí)間找尋店家進(jìn)行投訴,故選擇在網(wǎng)絡(luò)上進(jìn)行了爆料。該爆料立刻在微博等網(wǎng)絡(luò)平臺引起關(guān)注,眾多消費(fèi)者留言表示對太平洋咖啡的產(chǎn)品質(zhì)量表示失望,并懷疑太平洋咖啡的品質(zhì)管控有很大問題。


      太平洋公司對此公開回應(yīng)稱,目前已對涉事門店進(jìn)行了停業(yè)處理,并已成立了專門小組,派管理人員率工作小組赴該門店進(jìn)行現(xiàn)場調(diào)查。太平洋公司還稱,此次針對調(diào)查將包括調(diào)取門店監(jiān)控錄像查驗(yàn)操作流程,對生產(chǎn)環(huán)節(jié)逐個(gè)檢查。與此同時(shí),太平洋公司還公開對消費(fèi)者致歉,并表示已聯(lián)系到受害消費(fèi)者,希望能為該消費(fèi)者提供必要的就醫(yī)檢查以及給予經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償直至對方滿意。但在太平洋公司的回應(yīng)中,仍然強(qiáng)調(diào)太平洋咖啡制作原料的儲存嚴(yán)謹(jǐn),加工操作也是嚴(yán)格按照生產(chǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行,至于為何有蟑螂,需要調(diào)查后才能進(jìn)行回應(yīng)。北京商報(bào)記者隨即聯(lián)系了該涉事門店,但電話已處于無人接聽的狀態(tài)。


      據(jù)了解,大平洋咖啡于1992年在香港創(chuàng)立,并在2010年被華潤創(chuàng)業(yè)收購,成為旗下惟一的咖啡連鎖品牌。太平洋咖啡在2011年進(jìn)入內(nèi)地市場,目前分店已遍及中國內(nèi)地、中國香港、新加坡、中國澳門以及馬來西亞,可謂擴(kuò)張迅猛。有業(yè)內(nèi)人士指出,太平洋咖啡此次出現(xiàn)的食安事件可以說偶然中蘊(yùn)藏必然,因?yàn)樵撈放蒲杆贁U(kuò)張必然帶來管理難度的加大,當(dāng)前由于海底撈事件的影響,食品安全成為社會(huì)頗為關(guān)注的問題,太平洋咖啡在這一風(fēng)口時(shí)段曝出負(fù)面信息,會(huì)如何應(yīng)對值得業(yè)界關(guān)注。中國社科院中國社科評價(jià)院主任荊林波此前在接受北京商報(bào)記者采訪時(shí)也認(rèn)為,餐飲企業(yè)食品安全問題的要求非常具體,又很復(fù)雜。一些餐飲企業(yè)在初期做得不錯(cuò),但隨著企業(yè)規(guī)模的不斷擴(kuò)張,人員不斷增加,企業(yè)執(zhí)行力往往出現(xiàn)不足,管理出現(xiàn)短板,進(jìn)而導(dǎo)致食品安全問題出現(xiàn)。

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