朋友聚會、公司聚餐、家人團聚……春節前后，下館子的時候總是比較多。但是，北京這幾家館子，最近還是不要去了。牛排是假的、豬肉也是假的，當心！北京這幾家飯店最近別去了。

最近，北京市食藥監部門在全面檢查餐飲企業的時候，發現北京地區三家漢麗軒肉類疑似造假。

這三家店分別是，位于海淀區圓明園西路18號5層南區一號的漢麗軒店里，1個鵝肉樣本檢出鴨源性成分，未檢出鵝源性成分。

同為漢麗軒加盟店的“北京北極人餐廳”（通州區新海東路1號樓6層601B）里，1個標稱“鴨肉、豬肉占產品凈質量分數分別≥75%、70%”的“韓式烤肉卷”樣本，只檢出鴨源性成分，未檢出豬源性成分。

而位于通州區永順鎮永順村物資學院路的漢麗軒店內所售的牛排疑似造假，其中1個“牛排”樣本疑似為牛、鴨肉混合。

目前，3家漢麗軒餐飲店已停業整頓。

漢麗軒，這個名字好耳熟啊，北青菌忽然想起來，這不就是那個員工號稱“騙過了全世界”的店嗎？北青菌此前也推送過：這家自助烤肉店鴨肉變“牛肉”，員工：騙過了所有人，騙過了全世界！

再來回顧一下，去年12月，湖南經視記者臥底長沙一家漢麗軒門店，就發現這家49元隨便吃的自助烤肉店，用鴨肉冒充牛肉，經過特殊醬料腌制后，顧客根本不會察覺。

當記者質疑吃的牛肉怎么沒有牛肉味時，工作人員還回答，因為這是吃糧食的牛的肉。

鴨肉變牛肉，當被記者問及這樣做是不是很有成就感時，店里員工表示，“是的，騙過了所有人，騙過了全世界?！?

讓自己這么有成就感的肉，工作人員吃嗎？答案當然是：不吃

所以拿給客人吃，一點兒也不覺得羞愧是嗎？

另外，春節快到了，各家的年夜飯也五花八門，除了自家做，下館子之外，很多家庭也會選擇“預訂廚師上門”在家里辦宴席。

北京市食藥監部門提醒，這種情況下，消費者要關注廚師的健康證明，關注食材的來源和品質，關注食材和食物的貯存條件。不提倡從網上“預訂”那些打著“私廚”、“家廚”名義自我推薦、消費者不知根知底的廚師，連是否經過食品安全培訓、是否具備基本的食品安全風險防控知識都無法確證，出了食品安全問題，消費者難以維權。

北京、長沙的漢麗軒分店查出問題了，

其他地方的分店呢？

飯吃舒坦了，

年才過得好。

本文關鍵詞：牛排 豬肉 造假 漢麗軒