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      燕窩第三方檢測:燕太太最佳,同仁堂燕之屋不推薦
      時間:2017-01-16 10:01:42 來源:消費者報告 點擊:786次

      “一兩燕窩一兩金”,燕窩一直是奢侈滋補品的代名詞,深受國人青睞。

       

      目前國內市場上,燕窩產品魚目混珠,品質參差不齊。業內人士爆料,“一盞一碼”溯源管理已實行多年,市場上有溯源標識的燕窩仍不足10%。

       

       

      近期,消費者報告選取燕之屋、同仁堂、蔡府、凰朝滋補堂、燕太太等品牌的5款燕窩,委托第三方機構進行檢測。檢測指標包括燕窩酸、蛋白質、二氧化硫、亞硝酸鹽及過氧化氫。

       

      燕窩酸含量差異不大,凰朝滋補堂與宣傳不符

       

      燕窩酸(又名唾液酸)是燕窩中最為關鍵的營養成分,高純度的燕窩酸每克價值超萬元。

       

      GH/T 1092-2014《中國供銷合作行業標準》將燕窩分為特級、一級、二級。二級燕窩酸含量不得低于5%,一級不低于7%,特級不低于10%。

       

      廈門出入境檢驗檢疫局技術中心徐敦明博士表示,干燕窩中燕窩酸含量絕大多數在6%-12%之間。

       

      檢測結果顯示,五品牌燕窩酸均大于8%,差距并不明顯。

       

       

      凰朝滋補堂燕窩酸含量為8.67%,與其天貓旗艦店宣稱的13%嚴重不符。

       

      蛋白質含量均超50%,凰朝滋補堂與標示不符

       

      GH/T 1092-2014《中國供銷合作行業標準》規定,特級燕窩的蛋白質含量不得低于50%。

       

      檢測結果顯示,五品牌燕窩蛋白質含量均在50%以上。

       

       

      其中,凰朝滋補堂燕窩蛋白質含量實測值為57.6%,與包裝上標示值(70%)嚴重不符。

       

      消費者報告多次知會凰朝滋補堂,截止報告發布前,凰朝滋補堂對檢測結果無任何回應。

       

      二氧化硫:同仁堂殘留量最高,燕太太未檢出

       

      曾有媒體曝光,部分不法商家為了讓燕窩更有賣相,節省人工挑毛成本,采用硫磺熏蒸方法來漂白燕窩,導致燕窩中二氧化硫有殘留。

       

      殘留的少量二氧化硫進入體內,可通過正常解毒后由尿液排出,不會產生毒性作用。但如果人體過量攝入二氧化硫,則可能會引發呼吸困難、腹瀉、嘔吐等癥狀,對腦及其它組織也可能產生不同程度損傷。

       

      徐敦明博士表示,天然燕窩也可能含有微量的二氧化硫,通常是在10mg/kg以下,大部分燕窩企業自檢也是以10mg/kg作為限量標準。

       

      五品牌燕窩中,同仁堂燕窩二氧化硫殘留最高,為10.7mg/kg;燕太太燕窩未檢出。

       

       

      對此,北京同仁堂健康藥業股份有限公司質量管理部朱遠表示,該公司已對同批次燕窩及原料進行了第三方檢測,結果均未檢出二氧化硫。

       

      均未檢出過氧化氫

       

      過氧化氫在我國屬于食品加工助劑,有強氧化性,也常被用于燕窩漂白,以次充好。GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》規定,一般應在制成最終成品之前除去。

       

      此次檢測結果顯示,5品牌燕窩均未檢出過氧化氫。

       

      亞硝酸鹽均符合規定

       

      亞硝酸鹽曾是2011年“毒血燕”事件的主角。在屋燕生產過程中,由于金絲燕糞便的堆積,會釋放含氮有機物轉化為亞硝酸鹽,是燕窩亞硝酸鹽的主要來源。

       

      衛生部《關于通報食用燕窩亞硝酸鹽臨時管理限量值的函》(衛監督函〔2012〕62號)規定,食用燕窩中亞硝酸鹽限值為30mg/kg。

       

       

      此次檢測結果顯示,五品牌燕窩的亞硝酸鹽含量均低于10mg/kg,符合限量值規定。

       

      形態學分析:均為真燕窩

       

      在“毒血燕”事件發生后,國家對燕窩進口進行了嚴格的控制和管理,燕窩市場逐步規范,但是偶爾也會爆出不法商家刷膠掛漿、粘碎增重、豬皮摻假等造假消息。

       

      此次檢測形態學分析結果顯示,五品牌燕窩均具有燕窩清晰紋理,呈現規則窩狀。

       

      廣東檢驗檢疫局技術中心食品實驗室相關工程師表示,窩狀代表是真燕窩。消費者報告委托的第三方檢測機構相關負責人表示,形態學分析是燕窩形態的微觀描述,顯微鏡下看到的是燕窩制品的局部,粉碎、熟化等工序對燕窩顯微結構不影響。

       

      根據以上檢測結果,五大品牌燕窩的綜合排名為:

       

       

      燕太太、蔡府燕窩綜合表現優秀,消費者報告推薦。

      凰朝滋補堂燕窩酸含量與宣傳值不符,蛋白質含量與標示值不符,消費者報告不推薦。

      同仁堂燕窩二氧化硫含量超出10mg/kg,消費者報告不推薦。

      燕之屋燕窩綜合排名墊底,消費者報告不推薦。

      本文關鍵詞:燕窩第三方檢測 燕太太 同仁堂 燕之屋

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