上周，北京智云達科技股份有限公司（以下簡稱“北京智云達”）與法制晚報走進社區檢測柿餅白霜時，有老人詢問街上買的雪白蓬松的饅頭包子會不會有問題？

2016年12月14日9:00， 北京智云達與法制晚報聯手走進朝陽區農光里中社區居委會，與社區20余位居民一起實驗檢測饅頭中明礬的含量。

樣品來源：

1） 超市：永輝超市1份、超市發超市2份

2） 網購2份，分別來自山東濰坊和河北邯鄲

3） 街邊攤4份

北京智云達技術工程師楊老師和王老師首先將樣品粉碎，再通過使用北京智云達自主研發生產的快速檢測產品：面制品中速測盒，對樣品溶液中的鋁含量進行檢測。

檢測結果：

一街邊攤購買的樣品液顏色偏藍，檢出鋁，含量在0-25mg/kg之間，證明添加了明礬，其他8個樣品未檢出鋁。

北京智云達提醒廣大消費者正常發酵的饅頭聞著會有自然的面香味兒，不會特別暄。掰開有勁道感，吃起來微酸。如果饅頭特別白、特別蓬松，可能添加了明礬。建議消費者去大的商場超市購買面食。

北京智云達與法制晚報聯合在樂嗨直播第二十二期，直播走進社區受到了社區居民的一致好評。北京智云達檢測食品安全問題均來源于我們身邊，為消費者解決食品安全困擾，收獲了廣大網友的支持。北京智云達將長期與法制晚報聯合在線為您解決食品安全問題，如果生活中您有關于食品安全方面的問題，可以撥打食品安全快速檢測網咨詢電話：4008112315，我們傾心為您解答。

圖片來源：法制晚報記者朱天龍 攝

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