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      總局辦公廳關于種豬及晚閹豬肉生鮮肉品上市銷售問題的復函
      時間:2016-12-09 09:42:56 來源:國家食藥監(jiān)局 點擊:820次

       

      福建省食品藥品監(jiān)督管理局:

       

      你局《關于公母種豬及晚閹豬肉生鮮肉品是否可以上市銷售問題的請示》(閩食藥監(jiān)食流﹝2016﹞168號)收悉。經(jīng)商農(nóng)業(yè)部,現(xiàn)函復如下:

       

      一、我國種豬和商品豬采用相同的養(yǎng)殖模式,不存在因養(yǎng)殖方式差異導致質(zhì)量安全水平差異的問題。種豬及晚閹豬肉不屬于病害肉,農(nóng)業(yè)部門未發(fā)現(xiàn)在質(zhì)量安全方面與普通豬肉有明顯區(qū)別。

       

      二、目前,我國沒有禁止屠宰和銷售種豬及晚閹豬,生豬定點屠宰廠(場)屠宰的種豬及晚閹豬,應當在胴體和《肉品品質(zhì)檢驗合格證》上標明相關信息。食品生產(chǎn)經(jīng)營者采購豬肉時,應當索取并查驗相應的檢疫合格證明和肉品品質(zhì)檢驗合格證明,采購種豬肉和晚閹豬肉,還應當查驗豬胴體和《肉品品質(zhì)檢驗合格證》上標明的相關信息。

       

      三、按照國家標準《鮮、凍片豬肉》(GB 9959.1—2001)有關“公、母種豬及晚閹豬不得用于加工鮮、凍片豬肉”的規(guī)定,禁止銷售加工為鮮、凍片豬肉形態(tài)的種豬肉和晚閹豬肉。

       

       

      食品藥品監(jiān)管總局辦公廳

      2016年12月6日

       

       


      本文關鍵詞:總局 豬肉 生鮮肉 上市銷售

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