中秋國慶兩節期間是食品消費旺季，也是食品安全事故易發、多發時段，深圳更是旅游熱門城市。因此，9月5日，市食安辦下發通知，將加強中秋、國慶節（以下稱“兩節”）節日期間我市食品安全監管工作，各級食品安全監管部門、各區政府將有效防范各類食品安全事故發生，共同維護兩節食品安全。

重點區域重點環節將加強監管

《通知》中要求各級食品藥品監管、市場監管、經貿信息、公安、城管以及深圳出入境檢驗檢疫等部門，要針對食品生產、銷售、餐飲三個環節以及食用農產品（水產品）種養殖、生豬定點屠宰廠、進口環節食品、保健食品以及牲畜私屠濫宰、活禽非法交易宰殺等食品安全問題，以及集體食堂、學校及校園周邊、城中村、插花地等食品安全問題集中區域，加大檢查工作力度，切實落實學校食堂與校園周邊食品安全、工業區集體食堂等集中用餐單位治理、食品小攤販登記監管等工作要求，嚴禁家禽批發市場活禽流出市場，采取切實有效措施，防控食品安全風險。

對月餅開展突查抽檢等專項行動

針對兩節特點，市食藥局將強化中秋節前后月餅市場專項執法檢查與月餅質量抽樣檢驗。針對月餅生產銷售特點和存在問題，組織實施月餅生產銷售專項執法檢查，加強突擊檢查和抽查，督促月餅生產企業加強質量自管自控，堅決防范和打擊用陳舊原料或回收月餅生產加工月餅違法行為，嚴禁餐飲服務單位委托無證照企業生產加工月餅。

景區餐飲將開展隱患排查

針對兩節、尤其是國慶期間來深旅游人員眾多、食品消費量大等特點，市食藥局將以東部旅游景區、市區內熱門景點、餐飲集中消費區為重點區域，以重點區域及其周邊餐飲服務單位、連鎖餐飲服務單位、中央廚房等為重點單位，以原料采購、涼菜制作、生食海產品加工、餐飲具清洗消毒、食品配送、食品添加劑管理和使用、食品留樣等為重點環節，強化餐飲服務食品安全監督檢查和隱患排查，嚴禁餐飲服務單位加工制作帶生物毒素的河豚以及來源不明的野菜、野果等，嚴防群體性食物中毒事件的發生。

歡迎市民舉報投訴食品安全問題

兩節期間，對群眾舉報投訴的食品安全問題，各級食品安全監管部門將及時處置、及時反饋。節假日期間將執行24小時值班和領導帶班制度，做好食品安全突發事件防范應對。

本文關鍵詞：