“民以食為天，食以安為先”，食品質量安全關系著人民的健康、社會的穩定和國家的發展。縱觀近年來頻繁曝光的食品安全事件，讓消費者在吃的安全問題上似乎“如履薄冰”?？梢姰斚挛覈称钒踩蝿菀廊粐谰?，食品安全問題社會高度關注，人民群眾熱切期盼吃得更放心、吃得更健康。

2016年1月28日，國務院食品安全委員會第三次全體會議上，中共中央總書記、國家主席、中央軍委主席習近平，對食品安全工作作出重要指示強調：2016年是“十三五”開局之年，要牢固樹立以人民為中心的發展理念，堅持黨政同責、標本兼治，加強統籌協調，加快完善統一權威的監管體制和制度，落實“四個最嚴”的要求，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。

會議上，過去各相關部門在保障食品安全問題上做出的成績習主席予以肯定，也表示食品安全問題不是朝夕就能緩解的。同時會議強調要緊盯“田間地頭”，綜合治理農藥獸藥殘留超標、土壤重金屬污染、非法添加等問題，把好食品安全第一道關。

如何把好食品安全質量關，保障“從田間到餐桌”的安全也是藥監部門面臨的技術難題。監管離不開監督抽檢，以往檢測大多是在實驗室完成，依靠大型精密的實驗室設備（光譜、色譜、氣象等），這些儀器體型大而重，不方便攜帶，且檢測時間長，適合實驗室科研。

在傳統檢測無法滿足人們的需求時，食品質量安全快速檢測技術順應市場發展應運而生。在傳統實驗室檢測基礎上日趨精密，正朝著裝備便攜，檢測時間短，操作簡便等多方向發展。北京智云達科技股份有限公司作為快檢行業的領先企業，自2005年成立以來，12年專業從事食品安全快速檢測產品及配套軟件的研發生產和銷售。其中有多款檢測果蔬農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、非法添加的快檢產品，是監督抽檢的好幫手。

在過去的幾年中，為保障人民群眾的食品安全，智云達人一直在努力，除為食藥監部門、餐飲學校等提供現場檢測產品，制定全套解決方案，研發輿情監控軟件外，還推出多款適合家庭、個人操作的快速檢測試紙、試劑盒類產品。同時設立CEC食品安全檢測消費者體驗中心專注食安公益，為公眾普及更多的食安知識。

2016年習主席關于食品安全的指示已經很明確，前路艱辛，智云達人從未懈怠，勇往直前，迎難而上，懷惠民之心，以“互聯網+食品安全”作為新商業模式，繼續協助各食藥監部門、餐飲食堂、企業做好監督檢測工作，勵志更好地護航“舌尖上的安全”。在全民共同努力下，相信食品安全問題將不再是問題。

本文關鍵詞：舌尖上的安全 習主席指示