智匯科技 食安專家 全國服務熱線:

      檢測服務

      肉中揮發性鹽基氮的檢測
      時間:2016-01-08 15:12:12 作者: 來源:北京智云達科技股份有限公司 點擊:1016次

      揮發性鹽基氮是指動物性食品由于酶和細菌的作用,使蛋白質分解而產生的氨以及胺類等堿性含氮物質。由于揮發性鹽基氮在肉品質變化過程中,能有規律地反映肉品的鮮度變化,并且其值的變化與肉品感官質量變化相一致,因而,可作為評定肉品質量的客觀指標。


      日前,家住北京的王先生將肉送到消費者體驗中心,請我們幫忙檢測是否是病害肉


      將樣品除去脂肪、骨及腱后,切碎攪勻,稱取5 g,置于樣品瓶中。



      加50 mL水,不時振搖,浸漬30 min后過濾,濾液備用。



      樣品液:取0.5 mL濾液于10 mL比色管中,加入0.5 mL蒸餾水,搖勻,加入0.8 mL鹽基氮A溶液,搖勻,加入0.1 mL鹽基氮B溶液,搖勻,計時1分鐘,用蒸餾水稀釋至10 mL刻線,加入0.8 mL鹽基氮C溶液,蓋塞混勻,放置5分鐘。


      空白液:取1 mL蒸餾水于10 mL比色管中,加入0.8 mL鹽基氮A溶液,搖勻,加入0.1 mL鹽基氮B溶液,搖勻,計時1分鐘,用蒸餾水稀釋至10 mL刻線,加入0.8 mL鹽基氮C溶液,蓋塞混勻,放置5分鐘。


      放入儀器中,檢測。檢測結果顯示揮發性鹽基氮含量。鮮(凍)畜肉≤15mg/100g,樣品中揮發性鹽基氮含量合格,符合國家標準。



      食品安全快速檢測網消費者體驗中心每月都會舉辦親子活動,有興趣的家長們可以加入我們的食安檢測clubQQ群154048648進行咨詢!


      大家在生活中遇到問題食品,歡迎致電食品安全快速檢測網熱線電話4008112315,或加24小時值班微信客服:18010479071。


      本文關鍵詞:肉 揮發性鹽基氮 病害肉

      相關產品

      ?
      微信掃一掃
      公眾號:@智云達

      電話:4006-099-690 手機:15810687836 公司地址:北京市海淀區海淀區中關村和盛大廈

      日韩少妇无码喷潮系列一二三| 天堂在线观看中文字幕| 在线欧美中文字幕农村电影| 直接看的成人无码视频网站| 18禁免费无码无遮挡不卡网站| 日韩精品无码中文字幕一区二区| 人妻少妇无码精品视频区| 国产福利电影一区二区三区久久老子无码午夜伦不 | 无码人妻精品一区二区三区99性| 人禽无码视频在线观看| а天堂中文最新版在线| 久久久无码人妻精品无码| 中文字幕日韩欧美一区二区三区| 无码国产精品一区二区免费vr| 色欲狠狠躁天天躁无码中文字幕| 亚洲AV无码乱码国产麻豆穿越 | 最新中文字幕av无码专区| 中文无码vs无码人妻| 亚洲国产精品无码一线岛国| 久久ZYZ资源站无码中文动漫| 国产在线精品无码二区| 免费精品久久久久久中文字幕| 精品无码人妻一区二区三区不卡| 亚洲AV中文无码乱人伦| 亚洲免费无码在线| 人妻精品久久无码专区精东影业| 日韩人妻无码一区二区三区 | 久久亚洲精品无码观看不卡| 亚洲AV无码久久精品狠狠爱浪潮| 久久超乳爆乳中文字幕| 无码少妇一区二区浪潮av| 无码人妻精品中文字幕免费| 人妻少妇AV无码一区二区| 亚洲欧美日韩中文字幕一区二区 | 国产欧美日韩中文字幕| 亚洲精品一级无码鲁丝片| 久久久久亚洲AV无码永不| 免费无码作爱视频| 国产亚洲美日韩AV中文字幕无码成人| 久久久久久亚洲精品无码| 高h纯肉无码视频在线观看|