生活中謠言無處不在，以食品中的各類謠言最為嚴(yán)重，甚至影響到人們正常的飲食。朋友圈中瘋傳辣條奪命？蔬菜致癌？等食品類謠言，其“偽裝術(shù)”早已被揭開，但仍屢禁不止。本期北京智云達(dá)通過快速檢測的方法助力安徽衛(wèi)視《謠言終結(jié)者》欄目，與您共同揭露“白富美”開心果謠言真假。

市場上銷售的開心果通常有兩種顏色，外殼發(fā)黃的和外殼白亮的，顏色亮麗的往往更易吸引眼球，那些鮮亮白色外殼的開心果是漂白過的嗎？

實驗一：開心果雙氧水檢測

實驗樣品：劇組隨機在市場上購買的白色外殼、黃色外殼、超市袋裝、超市桶裝4種樣品。

實驗地點：北京智云達(dá)食品安全快速檢測消費者體驗中心進(jìn)行檢測。

實驗過程：技術(shù)人員將4種樣品經(jīng)過稱重、純凈水浸泡等過程，通過雙氧水檢測試紙進(jìn)行檢測。

實驗分析：食品中的雙氧水會和試劑發(fā)生化學(xué)變化，雙氧水含量越深試劑顯色越深，40秒之后將檢測試紙與標(biāo)準(zhǔn)比色卡比對，4條試紙的顏色都沒有變深。

實驗結(jié)果：4種開心果均不含雙氧水。

開心果被雙氧水漂白的謠言被粉碎，但是否經(jīng)過二氧化硫漂白呢？

實驗二：開心果二氧化硫檢測

實驗樣品：劇組隨機在市場上購買的白色外殼、黃色外殼、超市袋裝、超市桶裝4種樣品。

實驗地點：北京智云達(dá)食品安全快速檢測消費者體驗中心進(jìn)行檢測

實驗過程：技術(shù)人員將以上4種樣品經(jīng)過剝殼粉碎、加水超聲波浸提、溶液過濾、樣本制作等過程，通過智云達(dá)的PCS多功能食品安全檢測儀進(jìn)行檢測。

實驗結(jié)果：檢測的4種樣品中3種樣品含二氧化硫，但都未超標(biāo)。國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定堅果中二氧化硫的含量在50mg/kg內(nèi)都是合格的。

二氧化硫漂白開心果謠言雖然被粉碎，但市場上不乏一些無良商家為了一己私利用雙氧水、硫磺等漂白食品。雙氧水有致癌致畸引發(fā)基因突變的潛在危害，消費者最好通過正規(guī)途徑到超市、正規(guī)農(nóng)貿(mào)市場購買。

生活中還是要相信真科學(xué)，不要輕信謠言。北京智云達(dá)作為您身邊的食品安全檢測專家，快檢行業(yè)的領(lǐng)先企業(yè)，通過真科學(xué)護(hù)航食品安全。消費者體驗中心免費為消費者檢測疑似問題食品，同時與BTV生活頻道、生活面對面、新京報、健康之路等多家媒體有著長期合作關(guān)系，幫助您一起揭露食品真相，助您舌尖安全。

本文關(guān)鍵詞：智云達(dá)助力安徽衛(wèi)視謠言終結(jié)者 開心果雙氧水二氧化硫檢測