2014年全國食品安全宣傳周暨第六屆中國食品安全論壇于今天上午正式啟動，本次宣傳周活動以“尚德守法 提升食品安全治理能力”為主題，主要任務是貫徹落實黨的十八大精神，大力倡導法治精神和誠信精神，推動食品安全治理能力現(xiàn)代化建設。
對于我國的食品安全現(xiàn)狀，中國消費者協(xié)會專家志愿者邱寶昌指出，保障食品安全，需要食品經(jīng)營者依法誠信經(jīng)營，需要國家完善法律法規(guī)，加大監(jiān)管力度，提高監(jiān)管能力，也需要消費者積極參與到食品安全的共治之中。消費者對市場上的食品安全最敏感，因為消費者是不安全食品最切身的體驗者，更是不安全食品最直接的受害者。《消費者權益保護法》、《
食品安全法》均明確規(guī)定了，獲得安全的食品是消費者的基本權利。消費者在享有權利的同時，也應積極參與到食品安全社會共治之中，發(fā)現(xiàn)不安全食品不能視而不見，應及時主動投訴、舉報等，履行對食品的社會監(jiān)督責任。消費者參與到食品安全社會共治之中，既是為了自己的食品消費安全，也是為其他消費者食品消費安全。
那么對于消費者來說想要保障自身的權益又應該注意什么呢？
一是能提供所投訴食品的購物憑證。
二是保護現(xiàn)場，盡量維持所購食品原狀，能辨識該食品批號或生產日期和保質期。封存可疑食品，以備
食品檢測。
三是經(jīng)感觀或機構檢測，判定食品為不合格或假冒偽劣食品的，職能部門可依據(jù)有關法律法規(guī)對商家實施行政處罰，但不參與民事賠償調解。
四是食品的質量檢驗報告只作為消費者與商家進行協(xié)商處理的依據(jù)，消費者對商家處理結果不滿的，可以通過司法途徑解決。
而在判定食品是否存在安全問題時消費者們通常會采用感官評定的方法，不過感官評定的誤差大，常常會出現(xiàn)錯誤的判斷結果，從而對消費者的維權產生影響。那么有什么更好的辦法來鑒別食品的優(yōu)劣呢？
食品安全檢測就能夠有效地幫助消費者快速準確的對食品進行辨別。
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