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      食安知識

      冬天吃火鍋,這幾點要注意
      時間:2022-11-10 16:43:23 來源:轉載食品伙伴網 點擊:263次
      隨著立冬節氣的到來,氣溫將逐漸降低。冬天里,約上三五親朋好友圍爐而坐,涮涮火鍋,敘舊話新,想想就很愜意~
       
      為確保廣大消費者飲食安全,湖北省市場監管局發布消費提示,理性食用火鍋,安全是美味的前提。
       
      01

      選好餐廳
       
      外出吃火鍋時,應注意查看餐廳是否持有食品經營許可證,盡量選擇食品安全監督量化等級高、實施“明廚亮灶”、衛生條件好、衛生設施齊全、信譽度高的餐廳。疫情防控期間,提高防控意識,不扎堆、不聚集,使用公勺公筷。
       
      02

      注意食材
       
      火鍋食材一定要注意新鮮、衛生、是否有異物。肉類要煮透煮熟,切勿貪鮮,因其可能含有致病微生物或寄生蟲,未經高溫充分殺滅,可能會導致感染性疾病。避免生熟食混放,夾取生食采用專用工具,以免肉類中的病菌或寄生卵直接進入消化道,引起胃腸道感染。
       
      03

      健康飲食
       
      吃火鍋也要注意均衡營養,葷、蔬比例要控制,搭配蔬菜雜糧,促進胃腸道的蠕動。切忌暴飲暴食,切勿過度咸、辣,食用時不宜過燙。飽食后不宜馬上食用冰激凌、涼茶等,以免引起腹痛、腹瀉等消化系統疾病。
       
      廣大消費者在消費過程中一旦發現身體不適或有腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀,應及時到醫院就診,同時注意保留好消費憑證等,及時撥打12315投訴舉報,維護自身合法權益。
       
      文章來源:湖北省市場監管局食品安全抽檢監測處

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