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      食品標簽上標示的“0卡”是“0能量”嗎
      時間:2022-09-14 16:35:51 來源:轉載食品伙伴網 點擊:297次
      食品生產企業銷售的飲料,在其飲料瓶體和網站店鋪均發布“0糖0脂0卡的廣告”,但根據該企業提供的檢測報告等材料,發現0糖0脂無問題,0卡沒有依據,實際為每100毫升達兩千多卡。該企業因發布虛假廣告被罰款30萬元?!?能量”的食品到底能不能聲稱“0卡”,未來標準趨勢又是怎樣的呢,食品伙伴網帶大家了解一下。
       
      1、“0能量”的聲稱要求
       
      根據《食品安全國家標準 預包裝食品營養標簽通則》(GB 28050-2011)附錄C表C.1的要求,固體食品能量≤17 kJ/100 g,液體食品能量≤17 kJ/100 mL,可以聲稱“無能量”,結合表C.2,“不含”“無”的同義詞有“零(0)”“沒有”等,因此,“無能量”也可聲稱為“0能量”。
      2、“0卡”與“0能量”的關系
       
      GB 28050附錄A表A.1提到,8400kJ能量相當于2000kcal,但是標準中并沒有關于“0卡”的規定。
      如果有一款食品的能量為17kJ/100g,可以聲稱“0能量”,經過計算,17kJ/100g大約相當于4kcal/100g,但是對“4kcal/100g”的食品,聲稱“0卡”沒有法律依據。但對能量為0kcal/100g的食品,聲稱“0卡”風險較小。
       
      3、未來標準趨勢
       
      2021年9月26日,食品安全國家標準審評委員會秘書處對預包裝食品營養標簽通則等10項食品安全國家標準進行征求意見。
      其中,《食品安全國家標準 預包裝食品營養標簽通則》的征求意見稿中,能量的聲稱方式,在“無能量”“低能量”的基礎上增加了“無卡、無卡路里”“低卡、低卡路里”。即固體食品能量≤17 kJ/100 g,液體食品能量≤17 kJ/100 mL,可聲稱“無能量”“無卡”“無卡路里”或“0能量”“0卡”“0卡路里”。
      小結
       
      根據上述分析,現行標準要求是,固體食品能量≤17 kJ/100 g,液體食品能量≤17 kJ/100 mL,可以聲稱“無能量”或“0能量”;但對能量>0cal的食品聲稱“0卡”沒有法律依據。從公開的預包裝食品營養標簽通則標準征求意見稿來看,未來可能傾向于認同“0能量即是0卡”,對于正式發布的標準是如何規定的,讓我們拭目以待。

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